Voyager au Maroc pendant le Ramadan permet de découvrir le pays à une période où le rythme quotidien est différent du reste de l’année. Les journées sont généralement plus calmes, certaines activités décalent leurs horaires et, après le coucher du soleil, les rues, cafés et commerces retrouvent progressivement une animation très particulière.
Pour un touriste, le Ramadan n’empêche ni de visiter le pays, ni de manger, ni de boire, ni de pratiquer ses activités habituelles. Il demande surtout un peu d’anticipation concernant les restaurants, les horaires, les transports et quelques habitudes de savoir-vivre.
Qu’est-ce que le Ramadan ?
Le Ramadan est le neuvième mois du calendrier musulman. Pendant cette période, les musulmans qui jeûnent s’abstiennent notamment de manger et de boire entre l’aube et le coucher du soleil.
À la fin de la journée, le jeûne est rompu lors d’un repas appelé ftour ou iftar. Au Maroc, c’est un moment important de la vie familiale et sociale.
Le mois se termine par Aïd al-Fitr, l’une des principales fêtes religieuses du calendrier marocain.
Les dates du Ramadan changent chaque année
Le calendrier musulman étant lunaire, le Ramadan ne tombe pas aux mêmes dates dans le calendrier occidental d’une année à l’autre.
Il commence généralement environ dix à onze jours plus tôt chaque année. Les dates annoncées longtemps à l’avance restent indicatives, le début et la fin du mois étant confirmés selon le calendrier religieux et l’observation lunaire.
Si votre voyage se situe à proximité du début ou de la fin du Ramadan, vérifiez donc les dates quelques jours avant votre départ.
Un touriste doit-il faire le Ramadan ?
Non. Les voyageurs étrangers ne sont pas tenus de jeûner et les établissements touristiques continuent à accueillir leurs clients.
Vous pouvez manger et boire pendant la journée, notamment dans votre hôtel, votre riad ou dans les restaurants ouverts.
La différence tient surtout à la manière de le faire. Dans une rue très fréquentée par des personnes qui jeûnent, il est préférable d’éviter de manger, boire ou fumer ostensiblement en public pendant la journée.
Il ne s’agit pas de modifier complètement son voyage, mais simplement d’adopter une attitude respectueuse du contexte local.
Les restaurants sont-ils ouverts pendant la journée ?
Oui, mais la situation varie fortement selon la ville, le quartier et le type d’établissement.
Dans les principales destinations touristiques comme Marrakech, Agadir, Casablanca, Fès, Essaouira ou Tanger, les hôtels et de nombreux restaurants destinés aux voyageurs continuent généralement à servir des repas pendant la journée.
Certains établissements peuvent cependant ouvrir plus tard, réduire leur carte ou rester fermés jusqu’en fin d’après-midi.
Dans les petites villes, les villages et les quartiers peu touristiques, il peut être beaucoup plus difficile de trouver un restaurant ouvert à l’heure habituelle du déjeuner.
Prévoir son déjeuner avant de partir en excursion
Ce point est particulièrement important lors d’un road-trip ou d’une excursion dans une région rurale.
Si vous quittez une grande ville pour traverser l’Atlas, une vallée ou une région désertique, ne partez pas systématiquement du principe que vous trouverez un restaurant ouvert à midi dans le prochain village.
Vous pouvez demander à votre hébergement de préparer un pique-nique, acheter de l’eau et quelques aliments avant de partir ou vérifier à l’avance où vous pourrez déjeuner.
Une bouteille d’eau et quelques provisions dans la voiture permettent également d’éviter de modifier tout un itinéraire parce que les établissements rencontrés sont fermés.
Si vous préparez un circuit en voiture, consultez également notre guide Louer une voiture au Maroc : tout ce qu’il faut savoir avant de conduire.
Le ftour : le moment où le rythme change complètement
À l’approche du coucher du soleil, l’activité peut ralentir fortement. Chacun cherche à rentrer chez lui ou à rejoindre l’endroit où il prendra le ftour.
Pendant quelques dizaines de minutes autour de la rupture du jeûne, certaines rues peuvent devenir étonnamment calmes par rapport au reste de la journée.
Puis l’activité reprend progressivement. Les cafés se remplissent, les familles sortent, les commerces rouvrent ou restent ouverts plus tard et certaines médinas retrouvent une ambiance particulièrement animée.
C’est l’une des particularités intéressantes d’un voyage au Maroc pendant cette période : la vie se décale davantage vers la soirée.
Que mange-t-on au moment du ftour ?
Le repas de rupture du jeûne varie selon les familles et les régions, mais plusieurs aliments reviennent fréquemment.
On retrouve notamment la harira, soupe marocaine particulièrement associée au Ramadan, des dattes, des œufs, du pain, des crêpes marocaines, du miel ainsi que différentes pâtisseries.
La chebakia, pâtisserie au miel et au sésame, est également étroitement liée à cette période.
Le Ramadan peut donc être une excellente occasion de découvrir des spécialités que l’on rencontre moins systématiquement à d’autres périodes de l’année.
Peut-on participer à un ftour ?
Oui, si votre hôtel, votre auberge, votre riad ou une famille vous propose de partager ce moment.
C’est souvent l’une des expériences les plus intéressantes d’un séjour pendant le Ramadan.
Certains hébergements proposent d’ailleurs un menu ou un buffet spécial au moment du ftour. Si cela vous intéresse, renseignez-vous lors de la réservation ou à votre arrivée.
Il n’est évidemment pas nécessaire d’avoir jeûné pendant la journée pour participer au repas si vous êtes invité.
Attention aux horaires des restaurants le soir
Le fait que les restaurants soient plus actifs après le coucher du soleil ne signifie pas forcément qu’ils servent immédiatement leur carte habituelle.
Certains établissements commencent par servir le ftour puis reprennent un service classique plus tard dans la soirée.
Si vous souhaitez dîner à une heure précise, notamment dans un restaurant particulier, vérifiez donc ses horaires et réservez si nécessaire.
Les commerces ferment-ils pendant le Ramadan ?
Le Maroc ne s’arrête pas pendant le Ramadan. Les magasins, souks, supermarchés et autres commerces continuent de fonctionner.
Leurs horaires peuvent toutefois être modifiés. Certains ouvrent plus tard le matin, ferment temporairement en fin d’après-midi ou prolongent leur activité après le ftour.
Dans les médinas et quartiers commerçants, l’ambiance peut même devenir particulièrement animée en soirée.
Pour un achat important ou une visite dans une boutique précise, évitez simplement de vous fier aveuglément aux horaires affichés sur Internet pendant le Ramadan.
Que se passe-t-il juste avant le coucher du soleil ?
La période précédant immédiatement le ftour est probablement celle qui demande le plus d’anticipation.
De nombreuses personnes terminent leur travail et cherchent à rentrer chez elles avant la rupture du jeûne. La circulation peut donc devenir plus dense sur certains axes.
Les conducteurs, commerçants et employés peuvent également être davantage fatigués après une journée sans boire ni manger.
Si vous conduisez, il est préférable d’adopter une conduite particulièrement calme et de ne pas prévoir un horaire trop serré à ce moment de la journée.
Conduire pendant le Ramadan
Il n’existe pas de difficulté particulière à circuler au Maroc pendant le Ramadan, mais le rythme de la circulation peut changer selon l’heure.
En fin d’après-midi, prévoyez davantage de marge pour rejoindre votre hébergement. À l’heure du ftour, certaines routes urbaines peuvent au contraire devenir momentanément beaucoup plus calmes.
La nuit, l’activité reprend et peut se prolonger plus tard qu’en temps normal.
Pour les longs trajets, il reste préférable d’arriver avant la nuit, en particulier dans les régions montagneuses ou rurales.
Les trains et autocars fonctionnent-ils normalement ?
Les transports publics continuent de circuler pendant le Ramadan.
Les horaires peuvent néanmoins être adaptés et certaines périodes connaissent davantage de fréquentation, notamment lorsqu’un grand nombre de personnes se déplacent pour retrouver leur famille.
À l’approche de l’Aïd al-Fitr, les trains et autocars peuvent être particulièrement demandés.
Si votre trajet est important pour la suite du voyage, vérifiez les horaires et réservez votre billet à l’avance lorsque la réservation est possible.
Pour organiser un séjour sans véhicule, consultez notre guide Voyager au Maroc sans voiture : comment se déplacer ?.
Les sites touristiques restent-ils ouverts ?
Les principales attractions touristiques ne ferment pas simplement parce que c’est le Ramadan.
Les horaires peuvent en revanche être raccourcis ou modifiés, notamment pour permettre au personnel de terminer sa journée avant le ftour.
Cela peut concerner les musées, monuments, jardins et autres sites disposant d’horaires fixes.
Avant de prévoir une visite en fin d’après-midi, vérifiez donc l’heure de la dernière entrée plutôt que de vous fier uniquement aux horaires habituels hors Ramadan.
Faut-il visiter plutôt le matin ?
Pour les monuments, musées et visites culturelles, le matin constitue souvent un bon choix.
Les températures peuvent être plus agréables selon la saison, les employés et guides sont généralement moins avancés dans leur journée de jeûne et vous évitez les éventuelles modifications d’horaires en fin d’après-midi.
Vous pouvez ensuite réserver la fin de journée à une promenade plus tranquille avant de découvrir l’ambiance du soir.
Les excursions et guides touristiques continuent-ils à travailler ?
Oui. Les activités touristiques ne s’interrompent pas pendant le Ramadan.
Un guide, un chauffeur ou un accompagnateur qui jeûne peut cependant adapter légèrement le rythme de la journée ou souhaiter terminer une excursion suffisamment tôt pour rejoindre son domicile au moment du ftour.
Lorsque vous réservez une excursion privée, discutez simplement des horaires avec le prestataire.
Un départ plus tôt le matin permet souvent d’effectuer exactement le même programme tout en respectant le rythme de chacun.
Peut-on boire de l’eau pendant une randonnée ?
Oui. Un voyageur qui ne jeûne pas doit continuer à boire suffisamment, particulièrement lors d’une randonnée, d’une excursion dans le désert ou pendant une journée chaude.
Il ne faut pas mettre sa santé en difficulté uniquement pour éviter de boire devant d’autres personnes.
Dans une situation normale en ville, un peu de discrétion suffit. Pendant une activité physique ou lorsque la chaleur l’exige, hydratez-vous normalement.
Comment se comporter pendant le Ramadan ?
Aucune règle compliquée n’est nécessaire pour un visiteur.
Quelques habitudes suffisent :
- éviter de manger ou boire ostensiblement dans une foule pendant la journée lorsque cela n’est pas nécessaire ;
- éviter de fumer devant des personnes qui jeûnent ;
- accepter que certains horaires soient plus flexibles qu’habituellement ;
- respecter les personnes qui se rendent à la prière ;
- adopter une tenue adaptée au lieu visité, particulièrement dans les lieux religieux ou traditionnels ;
- demander avant de photographier une personne ou une scène familiale liée au Ramadan.
Il n’est pas nécessaire pour autant d’adopter un comportement artificiel ou de craindre de faire quelque chose de déplacé à chaque instant.
Les mêmes principes de respect qui s’appliquent au reste du voyage restent valables pendant le Ramadan.
Pour d’autres situations pratiques, consultez également notre guide Les pièges à éviter au Maroc : conseils pour voyager sereinement.
Le rythme de travail change-t-il ?
Oui, dans de nombreuses entreprises et administrations les horaires sont adaptés pendant le Ramadan.
Pour un voyageur, cela se remarque surtout lorsqu’il faut effectuer une démarche administrative, contacter une entreprise ou utiliser un service disposant d’horaires de bureau.
Si vous avez une démarche importante à effectuer, privilégiez généralement le matin et vérifiez les horaires avant de vous déplacer.
Attention au changement d’heure pendant le Ramadan
Le Maroc utilise normalement l’heure GMT+1 pendant la majeure partie de l’année.
Pendant le Ramadan, le pays repasse temporairement à GMT, puis revient à GMT+1 après le mois de jeûne.
Cette modification est particulièrement importante pour les voyageurs ayant un vol, un train, une réservation ou un transfert prévu autour du changement d’heure.
Les smartphones connectés adaptent normalement l’heure automatiquement, mais vérifiez-la manuellement si vous utilisez un téléphone en mode avion ou une montre non connectée.
Le Ramadan change-t-il l’ambiance des villes ?
Oui, et c’est probablement l’aspect le plus intéressant pour un voyageur.
Pendant la journée, certaines rues peuvent sembler plus tranquilles qu’à d’autres périodes. En fin d’après-midi, l’activité augmente autour des boulangeries, pâtisseries et marchés lorsque les habitants préparent le repas du soir.
Au moment du ftour, la ville peut soudainement devenir très calme.
Quelques heures plus tard, les terrasses, cafés, places et rues commerçantes reprennent vie et l’animation peut se prolonger tard dans la soirée.
Que découvrir le soir pendant le Ramadan ?
Une promenade après le ftour permet d’observer un Maroc très différent de celui de la journée.
Dans les grandes villes et médinas, les familles ressortent, les cafés se remplissent et les commerces peuvent rester ouverts plus tard.
Les pâtisseries proposent de nombreuses spécialités associées au Ramadan et certains restaurants organisent des repas spécifiques.
À Marrakech notamment, les environs de Jemaa el-Fna retrouvent une forte activité après la rupture du jeûne.
Faut-il prévoir davantage d’argent liquide ?
Le Ramadan ne change pas fondamentalement les moyens de paiement au Maroc.
Il reste cependant utile de disposer de quelques dirhams, notamment pour les petits achats dans les marchés, les pâtisseries, les taxis ou les commerces locaux.
Si vous souhaitez mieux préparer cet aspect du voyage, consultez notre guide Argent au Maroc : espèces, carte bancaire, change et distributeurs — comment payer ?.
Que se passe-t-il à la fin du Ramadan ?
La fin du Ramadan est marquée par Aïd al-Fitr.
Il s’agit d’une importante fête familiale et religieuse. Les jours entourant l’Aïd peuvent donc entraîner davantage de déplacements entre les villes et des changements d’horaires dans les commerces, administrations et transports.
Si votre voyage coïncide précisément avec cette période, vérifiez les transports à l’avance et évitez de laisser une réservation importante au dernier moment.
Certains commerces peuvent fermer ou fonctionner différemment le jour de l’Aïd, tandis que l’activité reprend progressivement ensuite.
Ramadan et arrivée à l’aéroport
Les aéroports continuent bien entendu de fonctionner normalement pendant le Ramadan.
Si votre vol arrive peu avant le ftour, prévoyez simplement que la circulation et certains services peuvent suivre un rythme particulier à cette heure.
Un transfert réservé à l’avance peut être pratique après un vol tardif ou lorsque l’arrivée correspond précisément à la rupture du jeûne.
Pour préparer vos premières heures dans le pays, consultez notre guide Arriver au Maroc : que faire en sortant de l’aéroport ?.
Est-ce une bonne période pour voyager au Maroc ?
Oui, à condition d’accepter que le pays fonctionne selon un rythme légèrement différent.
Les visites touristiques restent possibles, les hébergements accueillent leurs clients et les principales activités continuent normalement.
Le principal changement concerne l’organisation de la journée : il peut être utile de prévoir les visites le matin, d’anticiper davantage le déjeuner et d’éviter les déplacements les plus serrés juste avant le ftour.
En contrepartie, le Ramadan permet de découvrir une dimension sociale et culturelle du Maroc que les voyageurs présents à d’autres périodes ne voient pas de la même manière.
Quelques conseils pour organiser sa journée
- Visiter les monuments et musées plutôt le matin lorsque c’est possible.
- Vérifier les horaires des sites le jour même.
- Prévoir le déjeuner à l’avance dans les petites villes et régions rurales.
- Garder de l’eau avec soi lors des excursions.
- Éviter un long trajet routier avec une arrivée impérative juste avant le ftour.
- Vérifier les horaires des trains et autocars.
- Profiter de la soirée pour découvrir l’ambiance particulière des villes pendant le Ramadan.
- Vérifier l’heure locale si votre séjour correspond au changement d’heure.
Faut-il éviter le Maroc pendant le Ramadan ?
Non. Pour la majorité des voyageurs, il n’existe aucune raison d’éviter systématiquement cette période.
Un séjour demande simplement un peu plus de souplesse concernant les repas et les horaires, surtout dans les petites villes et les régions rurales.
En comprenant le rythme du Ramadan et en adaptant légèrement l’organisation de ses journées, il est tout à fait possible de voyager normalement tout en découvrant une période particulièrement importante de la vie marocaine.
